Tartine version pizza

Quand vous rentez tard le soir, avec la flemme de cuisiner…..voici les super pizza vite fais. Elles se garnissent avec la garniture de votre choix.

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  • Pour 4 personnes
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédient:

  • 1 bocal de sauce tomate
  • 4 petits pains individuel
  • jambon blanc ou cru
  • gruyère
  •  1/2 oignon
  • olive noir ou verte

Préparation:

  1. Préchauffez votre four à 200°C.Découpez les petits pains en deux, étalez de la sauce tomate sur chaque face (coté mie), coupez le demi oignon finement et parsemez les petits pains d’oignons. Ajoutez le jambon blanc ou cru, les olives et le fromage. Enfournez pour 10 min.

Bon app 😉

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Soupe Tom Kha Kai

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Ingrédient:

  • 750 ml de bouillon de poulet
  • 4 cm de galanga frais (20g) émincé
  • 2 blancs de citronnelle (40g) coupés en tronçons de 5 cm
  • 4 feuilles de citron kaffir entières + 2 ciselées
  • 2 C. a c de coriandre (tiges + racines) hachée
  • 500 g de blanc de poulet coupés en fine lamelles
  • 200 g de champignons de paris  en boîte, rincés et égouttés
  • 250 l de lait de coco
  • 1 C.a s de jus de citron vert
  • 1 C. a s de sauce poisson
  • 1 C.a c de sucre de palme râpé  ou de sucre roux
  • 1 petite poignée de feuilles de coriandre
  • 1 piment  rouge émincés

Préparation:

  1. Mélangez dans une grande casserole le bouillon, le galanga, les tronçons de citronnelle, les feuilles entière de citron kaffir et la coriandre hachée. Après  l’ébullition, baissez le feu, couvrir et laissez frémir 5 min. Retirez la casserole du feu et attendez 10 min avant de filtrer dans un tamis très fin.
  2. Remettre le bouillon dans la casserole bien propre, ajoutez les lamelles de poulet et les champignons puis portez à ébullition; laissez frémir à feu doux sans couvrir. Quand le poulet est cuit, incorporez le lait de coco, le jus de citron vert, la sauce poisson et le sucre. Mélangez bien sur le feu pour réchauffer la soupe sans la laisser bouillir.
  3. Hors du feu ajoutez les feuilles de coriandre, les feuilles de citron kaffir ciselés et le piment, servez aussitôt.

Conseil: Ne laissez pas bouillir le lait de coco, votre soupe prendrait une consistance épaisse.

carotte cake light

 

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Les ingrédients : 

  • 500g de carottes râpées
  • 200g de farine
  • 1 cuillères à soupe bombées de cannelle moulue
  • 1 cuillères à soupe bombées de gingembre en poudre
  • 1 cuillères à soupe bombées de muscade en poudre
  • 1,5 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1,5 cuillères à café de levure chimique
  • 4  œufs
  • 150g de sucre roux en poudre
  • 12,5cl d’huile de tournesol
  • 200g de compote de pomme non sucrée
  • 100g de fruit sec ( noix, amande, raisin sec ect…)
  • 1 cuillère à café de sel

La recette :

  1. Dans un  cul de poule , tamisez le sel, la farine, les épices, le bicarbonate et la levure.Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’huile en continuant de mélanger.
  2.  Ajoutez la compote de pomme et mélangez . Ajoutez les ingrédients secs. Ajoutez les noix et garnitures.
  3.  Versez dans deux moules séparés et laissez cuire 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 150°.
  4. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
  5. Pour le glaçage, battez 500g de mascarpone, 50g de sucre glace, et 1 cuillère à café de zeste de citron. Recouvrez le premier gâteau de glaçage, puis disposez le second gâteau par-dessus et Recouvrez le de glacage.