brownie au fromage frais

 

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  • pour 6 a 8 personnes
  • préparation 15 minutes
  • cuisson 5O minutes

ingrédient:

pâte a brownie:

  1. 100g de farine
  2. 1 pincée de sel
  3. 1/2 cuillère a café de poudre a lever
  4. 185g de chocolat noir
  5. 85g de beurre
  6. 175g de sucre
  7. 2 cuillères a café d’extrait de vanille
  8. 3 oeufs

fromage frais:

  1. 200g de fromage frais
  2. 1 cuillère a soupe de crème fraiche
  3. 50g de sucre
  4. 1 jaune d’oeuf

préparation:

Préchauffer le four a 160°C. Beurrer un moule carré 20 sur 20 cm puis le chemisé de papier sulfurisé. Mélanger la farine, le sel et la poudre a lever.

Préparer un bain marie. Dans un bol, faire fondre le chocolat et le beurre. Eteindre le feu, et ajouter le sucre et la vanille. Laisser refroidir puis ajouter les oeufs. Incorporer le mélange de farine,sel et poudre a lever. Dans un bol, mélanger le fromage frais, le sucre, la crème fraiche et le jaune d’oeuf.

Verser la moitié de la pâte a brownie dans le moule. Puis déposer dessus la moitier du fromage frais. Répéter l’opération avec le reste de la pâte a brownie  et du fromage frais. A l’aide d’un couteau, tourbillonner la pâte a brownie et le fromage frais pour donner un effet marbré.

Enfourner pour 50 mn . Laisser refroidir au R2frégirateur avant de déguster. 

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