Blinis au saumon fumé

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Ingrédients :
  1. – 4 gros blinis
  2. – 4 tranche de saumon fumé
  3. – 3 ou 4 poireau
  4. – 1 verre de cidre
  5. – crème fraîche
  6. – 1 jus de citron

 

Préparation de la recette :

Laver les poireaux, puis les couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle.
Ajouter le cidre. Faire chauffer 2 à 3 minutes, saler poivrer, puis ajouter le jus de citron.
Couper les tranches de saumon en lamelles puis en carrés. Faire chauffer les blinis au four 2 à 3 minutes. Les sortir du four.
Mettre une ou deux cuillères de poireaux dessus. Ajouter les carrés de saumon. Ajouter une cuillère de crème fraîche sur chaque blini et repasser 5 minutes au four. Servir aussitôt.

petite vidéo pour ceux qui veulent faire leur pâte a blinis:
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